JAKARTA - Generasi Z dikenal sebagai kelompok yang cepat beradaptasi terhadap tren baru, termasuk dalam hal kuliner. Mereka tidak hanya mencari makanan yang lezat, tetapi juga yang bisa tampil memesona di media sosial.
Tahun 2025 menjadi saksi berkembangnya tren makanan yang memadukan rasa, kepraktisan, dan keindahan visual. Makanan yang viral kini bukan sekadar soal rasa, tetapi juga soal bagaimana tampilannya bisa “mengundang like” di platform seperti TikTok dan Instagram.
Salah satu yang paling mencuri perhatian di kalangan anak muda adalah Burnt Cheesecake Brownies. Dessert ini merupakan perpaduan brownies cokelat pekat dan cheesecake lembut yang dipanggang hingga sedikit gosong di permukaannya.
Tren Kuliner Gen Z: Antara Estetika dan Kepraktisan
Gen Z tumbuh di era digital di mana makanan bukan hanya soal rasa, tetapi juga identitas. Mereka menjadikan makanan sebagai cara untuk mengekspresikan gaya hidup dan kepribadian melalui foto dan video di media sosial.
Itulah mengapa, mereka lebih tertarik pada makanan yang tidak hanya enak, tapi juga punya tampilan estetik. Warna cerah, bentuk unik, dan kemasan menarik menjadi daya tarik utama yang membuat makanan cepat viral.
Makanan kekinian seperti rice bowl, boba milk tea, hingga kroffle masih menjadi favorit karena mudah disesuaikan dengan gaya hidup cepat dan praktis. Semua bisa dinikmati dengan cepat tanpa harus mengorbankan rasa atau tampilan.
Di sisi lain, kesadaran akan gaya hidup sehat juga mulai meningkat. Banyak anak muda kini memilih makanan seperti smoothie bowl, avocado toast, dan salad buah modern yang terlihat cantik di kamera namun tetap bernutrisi tinggi.
Kombinasi antara estetika dan kesadaran kesehatan inilah yang menjadikan tren kuliner Gen Z semakin beragam dan terus berkembang.
Dessert Viral 2025: Burnt Cheesecake Brownies
Di antara sekian banyak tren kuliner yang muncul, Burnt Cheesecake Brownies menjadi salah satu yang paling mencuri perhatian pada tahun 2025. Perpaduan antara dua dessert klasik ini menghasilkan rasa yang lembut, legit, dan unik.
Tekstur lembut dari cheesecake berpadu sempurna dengan padatan brownies cokelat yang manis dan sedikit pahit. Bagian permukaannya yang sedikit gosong justru menambah aroma karamel dan rasa gurih yang khas.
Dessert ini banyak dibagikan di media sosial karena tampilannya yang menggiurkan. Potongan brownies dengan lapisan keju lembut di atasnya menciptakan visual menggoda yang cocok difoto dari berbagai sudut.
Selain tampil menarik, Burnt Cheesecake Brownies juga populer karena cara pembuatannya cukup sederhana. Banyak anak muda menyukainya karena bisa dibuat di rumah tanpa peralatan profesional.
Beberapa kafe kekinian bahkan menjadikan dessert ini menu andalan, karena permintaannya terus meningkat di kalangan anak muda dan konten kreator.
Resep Burnt Cheesecake Brownies Favorit Gen Z
Berikut resep sederhana yang bisa dicoba di rumah untuk membuat Burnt Cheesecake Brownies dengan cita rasa yang sama seperti di kafe:
Bahan Brownies:
75 gram dark chocolate compound
50 gram mentega
50 gram gula pasir
50 gram tepung terigu serbaguna
15 gram cokelat bubuk
1 butir telur
Bahan Cheesecake:
350 gram cream cheese
100 gram gula pasir
2 butir telur
250 ml whipped cream cair
15 gram maizena
1 sendok teh vanila
Sejumput garam
Cara Membuat:
Lelehkan cokelat dan mentega, lalu campurkan dengan gula dan telur hingga rata.
Masukkan tepung dan cokelat bubuk, aduk hingga membentuk adonan lembut.
Kocok cream cheese dan gula hingga halus, tambahkan telur, whipped cream, vanila, dan maizena, aduk rata.
Siapkan loyang dan tuang adonan brownies terlebih dahulu, kemudian lapisan cheesecake di atasnya.
Panggang pada suhu 220°C selama 30 menit hingga bagian atas berwarna kecokelatan.
Setelah matang dan agak dingin, potong-potong brownies sesuai selera. Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasa gurih manis membuat dessert ini sempurna untuk disantap kapan saja.
Dessert ini juga cocok disajikan dengan secangkir kopi hangat atau teh herbal. Kombinasi rasa cokelat dan keju akan memberikan sensasi lembut dan manis yang memanjakan lidah.
Kuliner Sebagai Cerminan Identitas Digital
Fenomena makanan viral seperti Burnt Cheesecake Brownies tidak hanya mencerminkan selera makan generasi muda, tetapi juga cara mereka berinteraksi di dunia digital. Bagi Gen Z, setiap hidangan adalah bagian dari narasi diri yang ditampilkan ke publik.
Mereka membeli makanan bukan hanya untuk dimakan, melainkan juga untuk diabadikan, dibagikan, dan dikomentari. Momen makan menjadi bagian dari pengalaman sosial yang lebih luas di dunia maya.
Bagi pelaku bisnis kuliner, hal ini membuka peluang besar. Inovasi rasa, tampilan menarik, dan konsep “Instagramable” kini menjadi faktor penting dalam menentukan kesuksesan sebuah produk makanan.
Kafe dan restoran yang mampu menggabungkan cita rasa lezat dengan estetika visual akan lebih mudah menarik minat generasi muda. Tren ini mendorong munculnya ide-ide kuliner baru yang lebih kreatif dan berani bereksperimen.
Selain itu, kecepatan penyebaran tren di media sosial juga membuat makanan baru bisa viral hanya dalam hitungan jam. Tantangannya kini bukan hanya menciptakan makanan enak, tetapi juga memastikan tampilannya “layak unggah”.
Masa Depan Tren Kuliner di Era Digital
Dengan terus berkembangnya teknologi dan platform berbagi konten, tren kuliner akan semakin dinamis di tahun-tahun mendatang. Gen Z akan tetap menjadi penggerak utama karena mereka memiliki kemampuan unik dalam memadukan rasa, gaya, dan visual.
Makanan tidak lagi hanya soal kebutuhan, melainkan bagian dari gaya hidup. Setiap gigitan menjadi cerita yang ingin dibagikan dan setiap resep menjadi peluang untuk berekspresi.
Burnt Cheesecake Brownies hanyalah salah satu contoh bagaimana makanan bisa menjadi simbol kreativitas dan ekspresi generasi digital.
Ke depan, mungkin akan muncul lebih banyak hidangan yang tak hanya menggugah selera, tapi juga mampu menciptakan pengalaman visual dan emosional yang kuat. Dunia kuliner kini telah berubah bukan hanya untuk dinikmati, tetapi juga untuk diceritakan.
